SUGESTÃO DO CHEFE

Beff Tartar

Cubos de mignon temperado com azeitonas, cebola, alcaparras, ervas frescas, parmesão, mostarda Dijon, limão e azeite. Acompanhado de gema mole na manteiga e crostata.

R$ 28,50

Paestrum

Carré de cordeiro assado ao molho de vinho. Acompanhado de Ratatouille salteado e aligot.

R$ 83,00

APERITIVOS E ENTRADAS

Couvert

Antepasto, geleia, coalhada seca, queijo temperado, salame, conservas e torradas.

R$ 23,80

Brie da Normandia

Queijo Brie grelhado servido com geleia de damasco e amêndoas laminadas tostadas. Acompanhado de torradas.

R$ 33,50

Samosas

Porção de 6 deliciosos pastéis indianos recheados com legumes.

R$ 26,50

Fish Pokaras

Filé de tilápia empanada em massa de farinha de grão de bico e especiarias. Acompanhada de delicioso DIP (Patê Indiano) de iogurte, com hortelã, limão e gengibre.

R$ 42,50

Melanzane alla Sorrentina

Berinjela empanada, coberta com queijo e molho ao sugo, finalizada com parmesão gratinado. Acompanha pão.

R$ 23,70

Carpaccio à Avami

Carpaccio bovino, rúcula, lascas de parmesão e molho mediterrâneo (alcaparras, azeitonas e parmesão no azeite). Acompanha torradas.

R$ 34,90

Tábua de frios

(Mix de queijos, embutidos e conservas). Serve 4 pessoas

R$ 69,80

SALADAS E LIGHT

Salada a Moda do Chef

Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate cereja, palmito e filé mignon ou filé de frango grelhado com chantilly de mostarda dijon.

R$ 42,60

Salada Caeser

Alface americana, alface roxa, tomate seco, tiras de frango grelhado, croûtons, parmesão em lascas e molho caeser.

R$ 28,90

Guna

Salmão grelhado com crosta de gergelim. Acompanha arroz negro com limão siciliano e purê de batata doce e mix de folhas verdes.

R$ 47,40

SOPAS E CREMES

   

Surat

Sopa de mix de Legumes. Opcional: carne.

R$ 33,00

Cremes Taj (servidos no pão italiano)

1) Creme de mandioquinha salsa, saborizado com manteiga e crispys de bacon.

2) Creme de ervilhas frescas acompanhado de crispys de bacon.

3) Creme de Palmito saborizado com manteiga de garrafa e acompanhado de carne seca crocante.

R$ 33,00 (cada)

PEIXES

Ongole

Filé de pintado grelhado ao molho de alcaparras. Acompanha arroz cremoso com palmito e purê de batatas.

R$ 59,30

Gaya

Filé de salmão assado, com a pele skin (crocante) e chutney de maracujá. Acompanha purê de mandioquinha e mix de legumes na manteiga.

R$ 66,90

Tilápia Indiana

Filé de tilápia grelhada no ghee (manteiga clarificada) coberto com molho de iogurte com especiarias e pimenta verde. Acompanhado de arroz cremoso com coco e mini camarões, um toque de garam masala e tomates salteados na manteiga.

R$ 49,70

CARNES E AVES

Ancho Hermano

Bife de Ancho Argentino grelhado, batatas rústicas assadas com alecrim, provoleta (queijo provolone grelhado) com tomate fresco e pesto de manjericão fresco. Acompanhado de molho chimichurri.

R$ 76,00

Andra

Medalhões de filé mignon envoltos com bacon acompanhado de molho amadeirado, batata souté e arroz cremoso com ervilha fresca e champignons.

R$ 58,30

Tornedor ao vin

Tornedor de Filé Mignon grelhado servido com molho Marchand du vin (molho de vinho), acompanhado de risoto quatro queijos e tomates cereja flambado no whisky

R$ 64,50

Tikka Massala – Prato Indiano

Filé de frango ao curry indiano com coalhada, leite de coco e pimenta dedo de moça. Acompanha arroz e Naan (pão indiano)

R$ 32,60

RISOTOS E MASSAS

Achala

Risoto de funghi

R$ 34,40

Goa

Risoto de camarão, ornamentado com camarão-rosa grelhado.

R$ 65,80

Chandur

Risoto de carne seca, cubos de abóbora, queijo coalho grelhado e salsa.

R$ 37,30

MASSA ESPECIAL

   

Agra

Ravióli de massa fresca, recheado com mussarela de búfala, coberto com molho sugo e manjericão.

R$ 46,90

MASSAS CLÁSSICAS

Massas de grano duro servidas com molhos clássicos especiais.

Corte: Espaguete, Penne, Penne Integral e talharim.

Al Sugo

Molho de tomate legitimo italiano e toque de manjericão.

R$ 25,40

Al Pesto

Azeite especial, manjericão, nozes e parmesão.

R$ 27,60

Alla Bolognese

Molho de carne moída.

R$ 29,00

Alla Boscaiola

Linguiça ao vinho com champignons, azeitonas pretas, molho de tomate e um toque de pimenta.

R$ 29,20

Alla Carbonara

Pancetta defumada, ovos, pimenta preta moída e parmesão.

R$ 27,70

PRATOS EXECUTIVOS E EXECUTIVOS LIGHT

Filé à Parmegiana

Filé empanado e frito, coberto com molho sugo e queijo parmesão gratinado. Acompanhado de arroz branco e batatas fritas.

Filé mignon R$ 39,70

Filé de frango R$ 29,40

Estrogonofe

Acompanhado de arroz branco e batata palha.

Filé mignon R$ 38,30

Filé de Frango R$ 27,00

Bife à Cavalo

Filé mignon grelhado acompanhado de dois ovos, batatas fritas, arroz branco e feijão.

R$ 38,00

Executivos Clássicos

Grelhado de carne, peixe ou frango, acompanhado de arroz branco, salada de alface com tomates e batatas fritas ou purê de batatas.

Filé mignon R$ 38,70

Filé de Tilápia R$ 32,60

Filé de Frango R$ 25,40

Executivos Light

Filé grelhado acompanhado de arroz integral, salada verde e mix de legumes ou batata doce cozida.

Filé mignon R$ 33,90

Filé de frango R$ 25,40

Filé de Tilápia R$ 32,00

GUARNIÇÕES

Legumes na Manteiga R$ 11,90

Batata Frita R$ 8,90

Ovo frito/ cozido R$ 3,40

Feijão R$ 8,40

Creme de Mandioquinha R$ 10,50

Farofa na manteiga R$ 7,00

Purê de batata R$ 9,30

Arroz R$ 8,50

Arroz Integral R$ 9,50

Omelete R$ 19,80

(01 opcional à escolha: legumes, queijo e presunto, peito de peru e queijo branco ou requeijão cremoso e bacon).

Tapioca R$ 15,80

(01 opcional à escolha: queijo e presunto, peito de peru e queijo branco ou banana com canela).

Porção extra de parmesão R$ 8,00

Porção extra de pão R$ 4,00

LANCHES ESPECIAIS

Delhi

Rap de Pão folha, de queijo branco, alface, tomate, pasta de cenoura e picles.
Opcional: presunto, peito de peru, frango ou atum.

R$ 19,60

X-Bharat Supreme

Pão especial com gergelim, hambúrguer de picanha (250g), 4 queijos, cebola glaciada, salada, molho especial e barbecue (molho de churrasco). Acompanha fritas.

R$ 37,40

X-Bharat Tradicional

Pão especial com gergelim, hambúrguer de picanha (125g), queijo, bacon crocante, tomate e molho especial. Acompanha fritas.

R$ 27,90

Jaipur

Pão Australiano especial, recheado de tiras de mignon acebolado com queijo prato, tomate, maionese e fritas. Opcional: Frango

R$ 28,90

SOBREMESAS

Torta Africana

Mini torta triplo chocolate, com massa crocante de chocolate, creme de chocolate amargo e raspas de chocolate ao leite.

R$ 15,60

Brownie com Sorvete de Creme

R$ 17,80

Petit gâteau com sorvete de creme

(chocolate ou doce de leite)

R$ 18,70

Chessecake de sorvete com morangos em calda

R$ 21,50

Creme de Papaya Brullé

Creme de mamão Papaia elaborado com a fruta fresca e sorvete de baunilha com casca crocante de açúcar queimado (acompanha creme de cassis).

R$ 19,90

Pudim de leite Ninho

Tradicional pudim de leite com toque a mais de leite ninho.

R$ 8,50

Frutas da Época

Opções: Banana, abacaxi, melão, melancia, maçã, mamão e pera.
(verificar disponibilidade com o garçom).

R$ 8,50

BEBIDAS NÃO ALCÓOLICAS

Sucos R$ 6,50

(Abacaxi com hortelã / laranja / melancia / melão / limonada Suíça / morango / acerola / pêssego / frutas vermelhas)

Suco del vale R$6,00

Refrigerante lata R$ 4,70

(Coca-cola/Coca-cola zero/Guaraná/Guaraná zero/fanta/sprite/schweppes)

Red Bull R$12,90

Água mineral sem gás R$3,50

Água mineral com gás R$3,90

CERVEJAS

Cerveja Skol 600ml R$ 9,50

Cerveja Original 600ml R$ 12,00

Budweizer (Long neck) R$ 7,40

Heineken (Long neck) R$ 8,00

Stella Artois (Long neck) R$ 7,40

DESTILADOS DOSES

Cachaça especial R$ 11,50

Cachaça Velho Barreiro/Cachaça 51 R$ 5,50

Conhaque Domecq R$ 8,90

Gin Seagers R$ 10,50

Gin Tanqueray  R$ 25,50

Tequila Jose Cuervo Silver/Repousado R$ 26,50

Rum Bacardi Oro/Prata R$ 9,30

Vodka Absolut R$ 19,80

Vodka Smirnoff R$ 9,00

Martini bianco/rosato/extra dry R$ 11,00

Campari R$ 12,50

Saquê R$ 8,70

COQUETÉIS

Lassi Coquetel Indiano

Coquetel de manga com iogurte, hortelã, cardamomo e especiarias (pode ser servido com Absolut).

R$ 23,00

Piña Colada

Rum Bacardi, suco de abacaxi, leite condensado e leite de coco.

R$ 21,50

Margarita

Tequila Jose Cuervo, cointreau e borda de sal.

R$ 39,00

Blood Mary

Vodka Smirnoff, suco de tomate, tabasco, molho inglês, sal e pimenta rosa.

R$ 17,00

Sex on the beach

Licor de Cassis, vodka smirnoff, grenadine e suco de laranja.

R$ 22,00

Coquetel Taj (com ou sem álcool)

Suco de caju, sorvete de creme e grenadine* pode ser acrescido vodka.

R$ 22,00

Coquetel Elefante

Amarula, Vodka Smirnoff, sorvete de creme e café expresso.

R$ 29,00

Dry Martini

Gim, Martini extra-seco e azeitona.

R$ 19,50

Mojito

Rum prata, água com gás, açúcar, limão e folhas de hortelã.

R$ 19,80

CAIPIRINHAS

Limão, limão siciliano, kiwi e morango

Velho Barreiro / 51 R$ 17,00

Cachaça Especial  R$ 35,00

Absolut R$ 37,50

Smirnoff R$ 23,50

Saquê R$ 32,00

WHISKY

Dose Red Label R$ 20,00

Dose Black Label R$ 29,50

Dose Old Parr R$ 26,50

LICOR

Amarula R$ 25,00

Contreau R$ 28,00

Stock R$ 9,90

(Creme de Cassis, Curaçau Blue, Morango e Menta)

CAFÉS

Café Expresso R$ 5,50

Café Expresso com Leite R$ 6,50

Capuccino R$ 10,70

Leite com Chocolate (copo) R$ 6,50

Chá R$ 4,00

Sachês disponíveis: boldo / camomila / maçã / mate / erva cidreira / chá preto / chá verde)

Café servido no apartamento para hóspedes R$ 12,00

Somente na parte da manhã até as 10:00 horas.

Café da manhã para passante R$ 39,00

ESPUMANTES

Salton Reserva Ouro brut – Bento Gonçalves

Espumante seco com toque de frutas cítricas e amêndoas, faz um bom casamento com saladas, frutos do mar e carnes brancas.

R$ 78,00

Cava Jaume Serra Cristalino

Espumante semi-seco de coloração amarelo esverdeada, aparência límpida e brilhante, possui perlage fino e abundante. Apresenta um equilibrado sabor frutado e fresco, com aromas florais característico de suas variedades de uvas.

R$ 69,00

André Delorme Crémant de Bourgognebrut

Espumante seco das uvas Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté. Com aromas de Baunilha, nozes, tostados. Na boca notas de baunilha, pão torrado e frutas secas. Fresco e com excelente persistência. Harmoniza com diferentes tipos de entradas e aperitivos, peixes, carnes brancas e até uma massa leve.

R$ 189,00

VINHOS BRANCOS

Emilia Nieto Senetiner Chardonnay e Viogner 2012 – Mendoza

Seco, fresco, acidez equilibrada, aromas de frutas tropicais. Harmoniza com a cozinha indiana, entradas, aperitivos, frutos do mar e pescados.

R$ 79,30

Santa Carolina Estrellas Sauvignon Blanc 2015 – Valle Central

Seco, corpo leve, boa acidez, refrescante com aromas de frutas cítricas maduras e harmoniza com massas leves, pescados e saladas.

R$ 68,80

Adega Guimarães Vinho Verde DOC

Uvas: Loureiro, Arinto, Trajadura e Azal. Aromas de frutas brancas e frutas cítricas. Sabores de frutas brancas e frutas cítricas. Nota floral bem delicada. Pode ser apreciado como aperitivo ou com refeições leves, especialmente peixes, carnes brancas e saladas.

R$ 99,70

ROSÉ

Berne IGP Espirit di Méditerranée 2016

Uvas : Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon. Cor rosa leve. Vinho com notas de frutas de verão, morango, framboesa fresca, na boca é fresco, seco e de média estrutura. Harmoniza com saladas, entradas a base de queijos frescos; Ideal como aperitivo, comida mediterrânea, pratos orientais e asiáticos, pescados e até uma carne vermelha magra com molho não muito forte.

R$ 122,90

1/2 GARRAFA | 375ml

Pionero Soñador Sauvignon Blanc 2016 (branco) Vale Casablanca

Mostra um nariz intenso de frutas cítricas, maça verde, polpa branca de pêssego e peras. Leve toque de flores silvestres e ervas. Vinho frutado com ótima acidez, equilibrado e final longo. Harmoniza com saladas, aperitivos, peixes, massas, molhos leves e queijos frescos.

R$ 54,90

Benjamin Nieto Senetiner Malbec (tinto)

Aromas de frutas escuras em compota (ameixa) e notas de tostado. Seco, corpo médio, acidez bem equilibrada, taninos de boa qualidade e final frutado. Harmoniza bem com aves, carnes vermelhas, massas com molho intenso, queijos curados.

R$ 42,70

Santa Carolina Cab. Sauvignon reserva 2010 – Valle de Colchagua

Aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco, chocolate e baunilha. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou a base de carnes e queijos Curados).

R$ 53,00

TINTOS

Benjamin Nieto Senetiner Malbec – Mendoza

Aromas de frutas escuras em compota (ameixa) e notas de tostado. Seco, corpo médio, acidez bem equilibrada, taninos de boa qualidade e final frutado. Harmoniza bem com aves, carnes vermelhas, massas com molho intenso, queijos curados.

R$ 69,70

Escorihuela Gascón Malbec 2016 – Mendoza | Subregião – Agrelo

Vermelho violeta, aroma intenso de frutas vermelhas, frutas secas e notas de eucalipto, taninos suaves e redondos, acabamento equilibrado, longo na boca. Harmoniza com cortes bovinos nobres grelhados, carnes de caça.

R$ 116,90

Santa Carolina Reserva Cab. Sauvignon 2015 – Valle de Colchagua

Aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco, chocolate e baunilha. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou a base de carnes e queijos curados.

R$ 89,00

Errazuriz 1870 Reserva Carmenére 2015 – Vale Central

Cor vermelho rubi. No nariz notas de amora, cereja, pimentão e pimenta vermelha. Na boca sabor frutado com leve toque vegetal e picante, tanino leve. Harmoniza com carnes vermelhas em geral, massas com molho vermelho.

R$ 98,00

Carlos Montes Tannat Crianza 2014 – Região de Canelones las Piedras

Cor vermelho rubi muito intenso. Aromas de frutas vermelhas, couro, café, tabaco. Seco na boca e com boa acidez, muito encorpado, com taninos bem estruturados, final complexo e longo. Harmoniza bem com carnes de caça, carnes vermelhas, pratos condimentados.

R$ 125,00

Pata Negra Oro Tempranillo

Aroma de frutas vermelhas maduras. Possui uma boa integração entre fruta e madeira. Seco com taninos elegantes, corpo leve e com final agradável. Harmoniza com aves, carnes vermelhas e queijos curados.

R$ 85,00

Mirandelle de L Lurton Red Bordeaux 2015 – Bordeaux

Vermelho púrpura, corte de Cabernet Sauvignon com Merlot. A fruta vermelha guia o nariz deste Bordeaux, oferecem nuances de cerejas frescas, framboesas e amoras maduras, violeta, menta e cassis. Com taninos amáveis em boca. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, carne de caça, aves, embutidos e massas.

R$ 124,80

Dufouleur Pinot Noir 2016

Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas de especiarias e toques defumados. Leve, com taninos finos e bom frescor. Acompanha carnes vermelhas grelhadas com molhos leves, preparações a base de aves, massas com molhos a base de tomate, pescados e queijos amarelos.

R$ 84,80

San Marzano IL Pumo Primitivo Salento 2015

Cor vermelho rubi profundo com reflexos violetas. No nariz aromas intensos com notas de cereja e ameixa. Presença de alecrim e baunilha. Na boca evidencia uma boa fruta, ameixa, figo, chocolate, café expresso e tanino leve. Harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça, queijos maduros, pratos de cogumelos frescos, massas com molhos simples à base de tomate e carne, assados de aves e carne de porco.

R$ 106,90

VINHOS DE SOBREMESA

Porto Messias Ruby (taça)

Vinho fortificado doce, vermelho rubi. Com aromas de frutas escuras, notas de especiarias e tostado. Harmoniza com sobremesas a base de Chocolate.

R$ 19,50 (dose)

R$ 138,00 (garrafa)

* cobramos 10% de taxa de serviço