SUGESTÃO DO CHEFE

Escondidinho Tupi
Escondidinho de carne seca e catupiry, coberto de purê de banana da terra e queijo caipira gratinado.
R$ 19,00

Mumbai
Filé de frango no dry rub (tempero especial), grelhado ao molho de cream cheese gratinado e brócolis. Acompanha legumes na manteiga e arroz com bacon e alho.
R$ 43,50

Entrecôt poivre vert
Entrecôt grelhado ao molho de pimenta verde, acompanhado de purê de batatas trufado e gratinado e salada de mini rúcula e tomate confit.
R$ 69,00

Taj´s Kulfi
Sorvete típico Indiano à base de leite A2A2, amêndoas, azafrán e especiarias.
R$ 17,80
APERITIVOS E ENTRADAS

Couvert
Antepasto, geleia, coalhada seca, queijo temperado, salame, conservas e torradas.
R$ 23,80

Brie da Normandia
Queijo Brie grelhado servido com geleia de damasco e amêndoas laminadas tostadas. Acompanhado de torradas.
R$ 33,50

Samosas
Porção de 6 deliciosos pastéis indianos recheados com legumes.
R$ 26,50

Fish Pokaras
Filé de tilápia empanada em massa de farinha de grão de bico e especiarias. Acompanhada de delicioso DIP (Patê Indiano) de iogurte, com hortelã, limão e gengibre.
R$ 42,50

Melanzane alla Sorrentina
Berinjela empanada, coberta com queijo e molho ao sugo, finalizada com parmesão gratinado. Acompanha pão.
R$ 23,70

Carpaccio à Avami
Carpaccio bovino, rúcula, lascas de parmesão e molho mediterrâneo (alcaparras, azeitonas e parmesão no azeite). Acompanha torradas.
R$ 39,90

Tábua de frios
(Mix de queijos, embutidos e conservas). Serve 4 pessoas
R$ 69,80
SALADAS E LIGHT

Salada a Moda do Chef
Alface americana, alface roxa, rúcula, tomate cereja, palmito e filé mignon ou filé de frango grelhado com chantilly de mostarda dijon.
R$ 42,60

Salada Caeser
Alface americana, alface roxa, tomate seco, tiras de frango grelhado, croûtons, parmesão em lascas e molho caeser.
R$ 28,90

Guna
Salmão grelhado com crosta de gergelim. Acompanha arroz negro com limão siciliano e purê de batata doce e mix de folhas verdes.
R$ 47,40
SOPAS E CREMES

Surat
Sopa de mix de Legumes. Opcional: carne.
R$ 33,00

Cremes Taj (servidos no pão italiano)
1) Creme de mandioquinha salsa, saborizado com manteiga e crispys de bacon.
2) Creme de ervilhas frescas acompanhado de crispys de bacon.
3) Creme de Palmito saborizado com manteiga de garrafa e acompanhado de carne seca crocante.
R$ 33,00 (cada)
PEIXES

Ongole
Filé de pintado grelhado ao molho de alcaparras. Acompanha arroz cremoso com palmito e purê de batatas.
R$ 59,30

Gaya
Filé de salmão assado, com a pele skin (crocante) e chutney de maracujá. Acompanha purê de mandioquinha e mix de legumes na manteiga.
R$ 66,90

Tilápia Indiana
Filé de tilápia grelhada no ghee (manteiga clarificada) coberto com molho de iogurte com especiarias e pimenta verde. Acompanhado de arroz cremoso com coco e mini camarões, um toque de garam masala e tomates salteados na manteiga.
R$ 49,70
CARNES E AVES

Ancho Hermano
Bife de Ancho Argentino grelhado, batatas rústicas assadas com alecrim, provoleta (queijo provolone grelhado) com tomate fresco e pesto de manjericão fresco. Acompanhado de molho chimichurri.
R$ 79,00

Andra
Medalhões de filé mignon envoltos com bacon acompanhado de molho amadeirado, batata souté e arroz cremoso com ervilha fresca e champignons.
R$ 64,30

Tornedor ao vin
Tornedor de Filé Mignon grelhado servido com molho Marchand du vin (molho de vinho), acompanhado de risoto quatro queijos e tomates cereja flambado no whisky
R$ 68,50

Tikka Massala – Prato Indiano
Filé de frango ao curry indiano com coalhada, leite de coco e pimenta dedo de moça. Acompanha arroz e Naan (pão indiano)
R$ 32,60
RISOTOS E MASSAS

Achala
Risoto de funghi
R$ 34,40

Goa
Risoto de camarão, ornamentado com camarão-rosa grelhado.
R$ 65,80

Chandur
Risoto de carne seca, cubos de abóbora, queijo coalho grelhado e salsa.
R$ 37,30
MASSA ESPECIAL

Agra
Ravióli de massa fresca, recheado com mussarela de búfala, coberto com molho sugo e manjericão.
R$ 46,90
MASSAS CLÁSSICAS
Massas de grano duro servidas com molhos clássicos especiais.
Corte: Espaguete, Penne, Penne Integral e talharim.

Al Sugo
Molho de tomate legitimo italiano e toque de manjericão.
R$ 25,40

Al Pesto
Azeite especial, manjericão, nozes e parmesão.
R$ 27,60

Alla Bolognese
Molho de carne moída.
R$ 29,00

Alla Boscaiola
Linguiça ao vinho com champignons, azeitonas pretas, molho de tomate e um toque de pimenta.
R$ 29,20

Alla Carbonara
Pancetta defumada, ovos, pimenta preta moída e parmesão.
R$ 27,70
PRATOS EXECUTIVOS E EXECUTIVOS LIGHT

Filé à Parmegiana
Filé empanado e frito, coberto com molho sugo e queijo parmesão gratinado. Acompanhado de arroz branco e batatas fritas ou purê de batatas.
Filé mignon R$ 43,70
Filé de tilápia com alcaparras R$ 42,00
Filé de frango R$ 29,40

Estrogonofe
Acompanhado de arroz branco e batata palha.
Filé mignon R$ 44,30
Filé de Frango R$ 27,00

Bife à Cavalo
Filé mignon grelhado acompanhado de dois ovos, batatas fritas, arroz branco e feijão.
R$ 44,00

Executivos Clássicos
Grelhado de carne, peixe ou frango, acompanhado de arroz branco, salada de alface com tomates e batatas fritas ou purê de batatas.
Filé mignon R$ 44,70
Filé de Tilápia R$ 32,60
Filé de Frango R$ 25,40

Executivos Light
Filé grelhado acompanhado de arroz integral, salada verde e mix de legumes ou batata doce cozida.
Filé mignon R$ 39,90
Filé de frango R$ 25,40
Filé de Tilápia R$ 32,00
GUARNIÇÕES
Legumes na Manteiga R$ 11,90
Batata Frita R$ 8,90
Ovo frito/ cozido R$ 3,40
Feijão R$ 8,40
Creme de Mandioquinha R$ 10,50
Farofa na manteiga R$ 7,00
Purê de batata R$ 9,30
Arroz R$ 8,50
Arroz Integral R$ 9,50
Omelete R$ 19,80
(01 opcional à escolha: legumes, queijo e presunto, peito de peru e queijo branco ou requeijão cremoso e bacon).
Tapioca R$ 15,80
(01 opcional à escolha: queijo e presunto, peito de peru e queijo branco ou banana com canela).
Porção extra de parmesão R$ 8,00
Porção extra de pão R$ 4,00
LANCHES ESPECIAIS

Delhi
Rap de Pão folha, de queijo branco, alface, tomate, pasta de cenoura e picles.
Opcional: presunto, peito de peru, frango ou atum.
R$ 19,60

X-Bharat Supreme
Pão especial com gergelim, hambúrguer de picanha (250g), 4 queijos, cebola glaciada, salada, molho especial e barbecue (molho de churrasco). Acompanha fritas.
R$ 39,40

X-Bharat Tradicional
Pão especial com gergelim, hambúrguer de picanha (125g), queijo, bacon crocante, tomate e molho especial. Acompanha fritas.
R$ 30,90

Jaipur
Pão Australiano especial, recheado de tiras de mignon acebolado com queijo prato, tomate, maionese e fritas. Opcional: Frango
R$ 33,80
SOBREMESAS

Torta Africana
Mini torta triplo chocolate, com massa crocante de chocolate, creme de chocolate amargo e raspas de chocolate ao leite.
R$ 15,60

Brownie com Sorvete de Creme
R$ 17,80

Petit gâteau com sorvete de creme
(chocolate ou doce de leite)
R$ 18,70

Chessecake de sorvete com morangos em calda
R$ 21,50

Creme de Papaya Brullé
Creme de mamão Papaia elaborado com a fruta fresca e sorvete de baunilha com casca crocante de açúcar queimado (acompanha creme de cassis).
R$ 19,90

Pudim de leite Ninho
Tradicional pudim de leite com toque a mais de leite ninho.
R$ 8,50

Frutas da Época
Opções: Banana, abacaxi, melão, melancia, maçã, mamão e pera.
(verificar disponibilidade com o garçom).
R$ 8,50
BEBIDAS NÃO ALCÓOLICAS
Sucos R$ 7,50
(Abacaxi com hortelã / laranja / melancia / melão / limonada Suíça / morango / acerola / pêssego / frutas vermelhas)
Jarra de suco 750 ml R$ 14,00
Jarra de suco 1,5 litros R$ 26,00
Suco del vale R$ 6,00
Soda Italiana R$ 9,50
(Melaço de morango, Melaço de limão siciliano / Melaço de Hibisco)
Refrigerante lata R$ 4,70
(Coca-cola/Coca-cola zero/Guaraná/Guaraná zero/fanta/sprite/schweppes)
Red Bull R$12,90
Água mineral sem gás R$3,50
Água mineral com gás R$3,90
CERVEJAS
Cerveja Skol 600ml R$ 10,00
Cerveja Brahma duplo Malte
600 ml R$ 12,00
Cerveja Original 600ml R$ 14,00
Budweizer (Long neck) R$ 7,40
Heineken (Long neck) R$ 9,50
Stella Artois (Long neck) R$ 7,40
DESTILADOS DOSES
Cachaça especial R$ 11,50
Cachaça Velho Barreiro/Cachaça 51 R$ 5,50
Conhaque Domecq R$ 8,90
Gin Seagers R$ 10,50
Gin Tanqueray R$ 25,50
Tequila Jose Cuervo Silver/Repousado R$ 26,50
Rum Bacardi Oro/Prata R$ 9,30
Vodka Absolut R$ 19,80
Vodka Smirnoff R$ 9,00
Martini bianco/rosato/extra dry R$ 11,00
Campari R$ 12,50
Saquê R$ 8,70
COQUETÉIS

Lassi Coquetel Indiano
Coquetel de manga com iogurte, hortelã, cardamomo e especiarias (pode ser servido com Absolut).
R$ 23,00

Piña Colada
Rum Bacardi, suco de abacaxi, leite condensado e leite de coco.
R$ 21,50

Margarita
Tequila Jose Cuervo, cointreau e borda de sal.
R$ 39,00

Sex on the beach
Licor de Cassis, vodka smirnoff, grenadine e suco de laranja.
R$ 22,00

Coquetel Taj (com ou sem álcool)
Suco de caju, sorvete de creme e grenadine* pode ser acrescido vodka.
R$ 22,00

Coquetel Elefante
Amarula, Vodka Smirnoff, sorvete de creme e café expresso.
R$ 29,00

Dry Martini
Gim, Martini extra-seco e azeitona.
R$ 19,50

Mojito
Rum prata, água com gás, açúcar, limão e folhas de hortelã.
R$ 19,80

Negroni Sew
Gin, campari, vermuti tinto, laranja e cubos de gelo.
R$ 32,80

Moscow Mule
Vodka Absolut, melaço de gengibre, sweet souer e espuma de gengibre artesanal.
R$ 39,00
CAIPIRINHAS

Limão, limão siciliano, kiwi e morango
Velho Barreiro / 51 R$ 17,00
Cachaça Especial R$ 35,00
Absolut R$ 37,50
Smirnoff R$ 23,50
Saquê R$ 18,00
GIN TONICA

Coquetel elaborado com Gin, melaço da casa (opcional), tónica e especiarias.
Gin Tônica: Gin, limão taiti e tônica.
Seagers R$ 22,00
Tanqueray R$ 33,00
Citric pink pepper: Gin , tônica, melaço de limão siciliano (Opcional), zimbro e pimenta rosa.
Seagers R$ 25,00
Tanqueray R$ 36,00
Strawberry Citrus: Gin, morango, schweppes, melaço de morango (opcional)
Seagers R$ 25,00
Tanqueray R$ 36,00
Red Flowers: Gin , melaço de hibisco (opcional) e tónica.
Seagers R$ 25,00
Tanqueray R$ 36,00
Tropical: Gin, morango, kiwi, laranja e Red Bull tropical
Seagers R$ 30,00
Tanqueray R$ 39,50
WHISKY

Dose Red Label R$ 20,00
Dose Black Label R$ 29,50
Dose Old Parr R$ 26,50
LICOR

Amarula R$ 25,00
Contreau R$ 28,00
Stock R$ 9,90
(Creme de Cassis, Curaçau Blue, Morango e Menta)
CAFÉS
Café Expresso R$ 5,50
Café Expresso com Leite R$ 6,50
Capuccino R$ 10,70
Leite com Chocolate (copo) R$ 6,50
Chá R$ 4,00
Sachês disponíveis: boldo / camomila / maçã / mate / erva cidreira / chá preto / chá verde)
Café servido no apartamento para hóspedes R$ 12,00
Somente na parte da manhã até as 10:00 horas.
Café da manhã para passante R$ 39,00
ESPUMANTES
Casa Venturini Vívere Moscatel – Flore da Cunha – RS
Espumante doce, nuances de aromas de flores cítrica, frutas tropicais, pêssego, maça verde e pitanga. Na boca apresenta-se equilibrado e persistente. Harmoniza com doces e sobremesas.
R$ 84,00
Salton Reserva Ouro brut – Bento Gonçalves
Espumante seco com toque de frutas cítricas e amêndoas, faz um bom casamento com saladas, frutos do mar e carnes brancas.
R$ 84,00
Salton Prosecco brut – Bento Gonçalves
Frutal e floral com paladar leve, seco, fresco e cremoso. Este espumante é ideal para acompanhar pratos leves e fritos.
R$ 78,00
Cava Jaume Serra Cristalino
Espumante semi-seco de coloração amarelo esverdeada, aparência límpida e brilhante, possui perlage fino e abundante. Apresenta um equilibrado sabor frutado e fresco, com aromas florais característico de suas variedades de uvas.
R$ 79,00
André Delorme Crémant de Bourgognebrut
Espumante seco das uvas Pinot Noir, Chardonnay, Gamay e Aligoté. Com aromas de Baunilha, nozes, tostados. Na boca notas de baunilha, pão torrado e frutas secas. Fresco e com excelente persistência. Harmoniza com diferentes tipos de entradas e aperitivos, peixes, carnes brancas e até uma massa leve.
R$ 219,00
VINHOS BRANCOS E VERDES
Emilia Nieto Senetiner Chardonnay e Viogner 2012 – Mendoza
Seco, fresco, acidez equilibrada, aromas de frutas tropicais. Harmoniza com a cozinha indiana, entradas, aperitivos, frutos do mar e pescados.
R$ 89,00
Santa Carolina Estrellas Sauvignon Blanc 2015 – Valle Central
Seco, corpo leve, boa acidez, refrescante com aromas de frutas cítricas maduras e harmoniza com massas leves, pescados e saladas.
R$ 93,00
Vinho branco Morandé Pionero Sauvignon Blanc 2015
Se existe vinho perfeito para o nosso estilo de vida, este vinho é branco. Toda a tropicalidade do Brasil casa perfeitamente com a jovialidade, frescor e versatilidade desses vinhos, sem contar a nossa culinária. Morandé Pionero Sauvignon Blanc é um vinho refrescante médio corpo, com aromas de frutas cítricas e ervas frescas.
R$ 83,90
Dom Jordão Torrontés
Vinho jovem, intenso aroma de flores como rosas e jasmim e frutas como uva e pêssego. Em boca é fresco complexamente frutado com muito potencial.
R$ 75,00
Encosta da Ribeira Vinho Verde
Este branco da DOC de vinho Verde exibe um aroma limpo e direto, onde estão presentes frutas como ameixa verde, pomelo e limão siciliano, com notas de flores brancas. Na boca se mostra muito leve e refrescante, entregando o tradicional toque efervescente, com um final breve e mineral. Harmoniza muito bem com saladas, peixes e frutos do mar.
R$ 78,00
Adega Guimarães Vinho Verde DOC
Uvas: Loureiro, Arinto, Trajadura e Azal. Aromas de frutas brancas e frutas cítricas. Sabores de frutas brancas e frutas cítricas. Nota floral bem delicada. Pode ser apreciado como aperitivo ou com refeições leves, especialmente peixes, carnes brancas e saladas.
R$ 124,90
ROSÉ
Le Bateleur Rosé – Casa Venturini
Tannat cultivada na região da Campanha Gaúcha – RS
Aroma adocicado de frutas vermelhas, no paladar ataque doce com boa acidez, deixando equilibrado, untuoso, persistente e refrescante. Harmoniza com massas ao molho branco, risotos, carnes brancas e saladas.
R$ 87,00
1/2 GARRAFA | 375ml
Espumante Salton Moscatel 375 ml
Apresenta uma brilhante coloração clara esverdeada, com um intenso desprendimento de finas borbulhas, o perlage. Seus aromas são de flores brancas, cítricos, maçã e pêssego. Seu sabor é levemente ácido, equilibrado com sua doçura, cremoso e com agradável final frutado.
R$ 58,90
Pionero Soñador Sauvignon Blanc 2016 (branco) Vale Casablanca
Mostra um nariz intenso de frutas cítricas, maça verde, polpa branca de pêssego e peras. Leve toque de flores silvestres e ervas. Vinho frutado com ótima acidez, equilibrado e final longo. Harmoniza com saladas, aperitivos, peixes, massas, molhos leves e queijos frescos.
R$ 54,90
Benjamin Nieto Senetiner Malbec (tinto)
Aromas de frutas escuras em compota (ameixa) e notas de tostado. Seco, corpo médio, acidez bem equilibrada, taninos de boa qualidade e final frutado. Harmoniza bem com aves, carnes vermelhas, massas com molho intenso, queijos curados.
R$ 45,00
Santa Carolina Cab. Sauvignon reserva 2010 – Valle de Colchagua
Aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco, chocolate e baunilha. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou a base de carnes e queijos Curados).
R$ 72,00
TINTOS
Benjamin Nieto Senetiner Malbec – Mendoza
Aromas de frutas escuras em compota (ameixa) e notas de tostado. Seco, corpo médio, acidez bem equilibrada, taninos de boa qualidade e final frutado. Harmoniza bem com aves, carnes vermelhas, massas com molho intenso, queijos curados.
R$ 78,70
Dom Jordão Malbec Bonarda
Vinho Jovem vermelho rubi, em nariz frutado e floral lembra morango, cereja e framboesa. Em boca fresco e fácil de beber ideal para todos os dias.
R$ 75,00
Escorihuela Gascón Malbec 2016 – Mendoza | Subregião – Agrelo
Vermelho violeta, aroma intenso de frutas vermelhas, frutas secas e notas de eucalipto, taninos suaves e redondos, acabamento equilibrado, longo na boca. Harmoniza com cortes bovinos nobres grelhados, carnes de caça.
R$ 126,90
Santa Carolina Reserva Cab. Sauvignon 2015 – Valle de Colchagua
Aromas de frutas vermelhas, especiarias, tabaco, chocolate e baunilha. Seco, corpo médio, boa acidez, taninos macios e final equilibrado. Carnes vermelhas, massas com molho vermelho ou a base de carnes e queijos curados.
R$ 118,00
Durbanville Hills Thirdfill Red Blend – África do Sul
Uvas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Petit Verdot (10%).
Aroma frutas negras maduras, frutas vermelhas maduras, vegetal e especiarias. Em boca corpo de leve a médio, taninos macios, boa acidez,. frutado, canela. Harmoniza perfeitamente com escondidinho de carne seca, cordeiro e carne com molho escuro.
R$ 90,00
Errazuriz 1870 Reserva Carmenére 2015 – Vale Central
Cor vermelho rubi. No nariz notas de amora, cereja, pimentão e pimenta vermelha. Na boca sabor frutado com leve toque vegetal e picante, tanino leve. Harmoniza com carnes vermelhas em geral, massas com molho vermelho.
R$ 113,00
Carlos Montes Tannat Crianza 2014 – Região de Canelones las Piedras
Cor vermelho rubi muito intenso. Aromas de frutas vermelhas, couro, café, tabaco. Seco na boca e com boa acidez, muito encorpado, com taninos bem estruturados, final complexo e longo. Harmoniza bem com carnes de caça, carnes vermelhas, pratos condimentados.
R$ 159,00
Pata Negra Oro Tempranillo
Aroma de frutas vermelhas maduras. Possui uma boa integração entre fruta e madeira. Seco com taninos elegantes, corpo leve e com final agradável. Harmoniza com aves, carnes vermelhas e queijos curados.
R$ 94,00
La Veguilla D.O Ribera del Duero Crianza 2014
Elaborado com a variedade mais emblemática da Espanha, a Tempranillo, 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 12 meses em garrafa. No olgato frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, especiarias, tosta. No paladar amadeirado, frutado, taninos presentes, potente de boa acidez.
R$ 135,00
Mirandelle de L Lurton Red Bordeaux 2015 – Bordeaux
Vermelho púrpura, corte de Cabernet Sauvignon com Merlot. A fruta vermelha guia o nariz deste Bordeaux, oferecem nuances de cerejas frescas, framboesas e amoras maduras, violeta, menta e cassis. Com taninos amáveis em boca. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, carne de caça, aves, embutidos e massas.
R$ 159,00
Vinho Tinto Patrick Clerget Coteaux Bourguignons AOP 2014
Um excelente rótulo de entrada para quem quer provar os vinhos da Borgonha, o vinho da vinícola Patrick Clerget é magnífico, frutado e equilibrado. Seus aromas são doces e vão do xarope de cereja ao algodão doce, mas com toques de ervas e certo caráter mineral. Com paladar amplo e persistente, as notas gustativas nos trazem frutas frescas e especiarias, com uma leve sensação picante na língua.
R$ 145,00
Dufouleur Pinot Noir 2016
Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, notas de especiarias e toques defumados. Leve, com taninos finos e bom frescor. Acompanha carnes vermelhas grelhadas com molhos leves, preparações a base de aves, massas com molhos a base de tomate, pescados e queijos amarelos.
R$ 98,50
San Marzano IL Pumo Primitivo Salento 2015
Cor vermelho rubi profundo com reflexos violetas. No nariz aromas intensos com notas de cereja e ameixa. Presença de alecrim e baunilha. Na boca evidencia uma boa fruta, ameixa, figo, chocolate, café expresso e tanino leve. Harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça, queijos maduros, pratos de cogumelos frescos, massas com molhos simples à base de tomate e carne, assados de aves e carne de porco.
R$ 126,90
VINHOS DE SOBREMESA
Porto Messias Ruby (taça)
Vinho fortificado doce, vermelho rubi. Com aromas de frutas escuras, notas de especiarias e tostado. Harmoniza com sobremesas a base de Chocolate.
R$ 19,50 (dose)
R$ 138,00 (garrafa)
* cobramos 10% de taxa de serviço