Qual o segredo do tempero indiano? Conheça as especiarias da culinária da Índia

A rica gastronomia indiana é conhecida mundialmente pelo sabor único e excêntrico de seus pratos, os temperos, ervas e especiarias usadas em suas receitas são a chave para o sucesso da culinária do país.

Os sabores e aromas da comida típica da Índia conquistam os paladares de visitantes de várias partes do mundo. A culinária do território indiano intriga e causa estranheza para quem não está acostumado com os temperos utilizados e marcantes do local. As refeições disponibilizadas nos cardápios nos restaurantes indianos, são uma verdadeira experiência gastronômica, pela sua rica variedade de especiarias, conheça quais são os ingredientes que tornam a gastronomia do país, um destaque.

Os principais elementos que caracterizam os pratos da Índia, são gengibre, noz-moscada, canela, cúrcuma, cravo, cominho e por último, o ingrediente que nunca pode faltar em seus banquetes, a pimenta. Essas especiarias ressaltam o sabor de sua comida, transformando a cozinha indiana em uma das mais famosas e reconhecidas mundialmente, sendo que os Estados Unidos e Europa são seus maiores admiradores.

O curry, uma iguaria que cativou pessoas de diversos países, possui em sua receita, uma mistura de temperos, que realçam a peculiaridade da refeição. Em sua combinação encontra-se noz-moscada, pimenta, gengibre, canela e cominho, além de adicionar ervas-doces e coentro. Garam Masala é outro prato típico do país, em seu preparo são acrescentados folhas de louro, coentro, cominho, noz-moscada, cravo da Índia e pimenta preta, e se preferir, é possível incorporar no processo ervas-doces, canela e anis estrelado.

Os temperos e especiarias são o diferencial em um prato, e a cozinha indiana sabe usá-los de forma autêntica. E aí, gostou de conhecer os ingredientes da gastronomia do país? Experimente adicioná-los em sua comida, vão dar um sabor especial a sua alimentação!

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